Апр

1

оливье

Предлагаю сегодня рецепт салата «Оливье» на новый лад. По сравнению с классическим рецептом, на мой взгляд, он полегче для пищеварения и имеет более симпатичный внешний вид.

Нам понадобится:

– 4 шт. средних картофелин;

– 1 морковь;

– 2 соленых огурца;

– 1 луковица;

– 250 г отварного мяса или докторской колбасы;

1 баночка зеленого горошка;

– 3  отварных яйца для украшения.

Картофель  необходимо почистить, порезать аккуратными кубиками и отварить в кипящей воде  без соли буквально несколько минут. Следите, чтобы не переварить, он должен оставаться твердым, чуть недоваренным.

Таким же образом отварить морковь.

Лук можно замариновать, Для этого его порезать полукольцами, добавить  пару ложек уксуса, немного сахарку и воды. Пусть постоит минут 10, затем слить маринад. И добавить в салат. Огурцы, мясо порезать также кубиками. Чтобы наш салат «Оливье» смотрелся красиво, постарайтесь все ингредиенты резать одинаковыми кубиками. Аккуратно все перемешать, стараясь не разминать кубики.

Заправить наше готовое блюдо лимонным соком и растительным маслом, посолить.

Попробуйте…

Share this post for your friends:
Friend me:

Related posts:

  1. Рыбный суп “Гречневый”.
  2. Мясо духовое с грибами.
  3. Рецепт праздничного блюда “Утка с вишнями”
  4. Пирожки с капустой “Дорожные”.

Отзывов (5) на «Салат оливье по-новому.»

  1. Ирина пишет:

    Салат, мне кажется, всё же вкуснее, когда яйца тоже кубиками порежешь и добавишь к общей массе.

    • admin пишет:

      Порезанные яйца размазывают салат в целом, а фишка этого салата в том, что все порезанно одинаковыми кубиками, они не размазанны, а держат форму.

  2. По-новому оливье не пробовал. Думаю неплохо получится. Спасибо за рецепт.

  3. Сергей пишет:

    Вместо колбасы лучше мясо добавлять, колбаса не вкусная пошла.:)

  4. Спасибо за новый рецепт старого блюда

Ваш отзыв

XHTML: Вы можете использовать следующие теги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>