Авг
9
В разгар сезона овощей продолжаем делать запасы на зиму. Предлагаю Вам рецепт консервированных помидоров «Самые любимые», которые очень любят у нас в семье.
Как обычно подготавливаем банки и крышки. Затем хорошенько моем помидоры и зелень, чистим чеснок. Готовые помидоры, накалываем зубочисткой со стороны хвостика, и аккуратно закладываем в банку, не трамбуя. В промежутки кладем несколько зубчиков чеснока, 2 горошка душистого перца и штук десять черного перца, 2 штучки гвоздики.
В кастрюль отмеряем воду ( из расчета 1,5 л на 3-х литровую банку), чтобы проще потом рассчитать маринад. Воду доводим до кипения.
Банки осторожно заливаем кипятком, оставляем минут на 20. Затем воду сливаем в кастрюль, добавляем соль, сахар, ветку укропа, пару листиков лаврушки, по 3 листочка вишни и черной смородины. Доводим рассол до кипения и кипятим несколько минут, снимая пену.
Приготавливая рассол, соблюдаем пропорцию – на один литр воды:
– соли 5 ч.л.;
– сахара 6 ч.л..
В каждую банку вливаем по 1 ч.л. уксусной эссенции и заливаем кипящим рассолом. Сразу же закатываем, переворачиваем вверх дном, укрываем. Когда остынут, можно убирать в подвал, где хранятся запасы на зиму.
Friend me:
Related posts:
Ах какие красавчики. Спасибо за рецепт, очень кстати. Попробую, я делаю не так.
У меня тоже другой рецепт, но и этот, думаю, будет очень вкусен.
Какие моя бабушка помидоры делала! Рецепт очень похожий. Она еще туда виноградные листы добавляла, лук. Помидоры получались ядреные, перченые. Мне очень нравились.
Помидорчики выглядят очень аппетитно. Попробую сделать по Вашему рецепту. Спасибо.
Большое спасибо за рецепт! Возьмем на вооружение. Очень аппетитно смотрятся.
Посмотрела на фото и аж слюнки потекли какие все таки вкусные эти помидорки туда бы еще в рассол добавит мелко нарубленного головку чеснока на банку и получается вкус необыкновенный и они как будто снегом посыпанные)))))))так что то я уже всю клавиатуру слюнями залила…… так пошла я открывать банку с помидорами))))))
Тоже так делаю, и сахара всегда больше, чем соли. Помидоры любят сахар.
Интересная тематика сайта. Успехов в продвижении сайта.